Advanced Approaches for the Safety Evaluation of Microorganisms Intentionally Introduced into the Food Chain

Le recteur Pier Sandro Cocconcelli au XXIVe Congrès national de microbiologie alimentaire

Du 14 au 17 septembre 2026, le recteur de l’IASA, le professeur Pier Sandro Cocconcelli, a participé à Gijón (Espagne) au XXIVe Congrès national de microbiologie alimentaire, l’un des principaux événements scientifiques européens consacrés à la microbiologie alimentaire. Le professeur Cocconcelli est intervenu avec une communication intitulée « Approches avancées pour l'évaluation de la sécurité des micro-organismes introduits intentionnellement dans la chaîne alimentaire », consacrée aux nouvelles approches visant à évaluer la sécurité des micro-organismes utilisés intentionnellement dans la chaîne alimentaire.

Pour plus d'informations : https://www.semicrobiologia.org/eventos/xxiv-congreso-nacional-de-microbiologia-de-los-alimentos